Beschrijving:
Rucola, ook bekend als raket of arugula, is een groenbladige bladgroente die behoort tot de koolfamilie (Brassicaceae). Het heeft zijn oorsprong in het Middellandse Zeegebied maar is tegenwoordig wereldwijd populair.
 
Rucola heeft donkergroene, diep ingesneden bladeren met een kenmerkende peperachtige smaak. De bladeren zijn meestal langwerpig en hebben een ietwat getande rand.
 
Het meest opvallende kenmerk van rucola is de karakteristieke, nootachtige en peperachtige smaak. Het heeft een scherpere smaak dan veel andere bladgroenten, wat het onderscheidend maakt in salades en andere gerechten.
 
Rucola wordt vaak rauw gegeten en toegevoegd aan salades, wraps, pizza’s en sandwiches. Het kan ook worden gebruikt als garnering voor warme gerechten, zoals pasta en risotto. De smaak van rucola komt goed tot zijn recht wanneer het wordt gecombineerd met andere ingrediënten.
 
Rucola is rijk aan voedingsstoffen en bevat onder andere vitamine K, vitamine A, vitamine C en foliumzuur. Het heeft ook een hoog gehalte aan antioxidanten en mineralen zoals calcium en magnesium.
 
Naast de voedingsstoffen biedt rucola ook enkele gezondheidsvoordelen. Het kan bijdragen aan het verbeteren van de spijsvertering en het bevorderen van een gezonde huid vanwege de aanwezigheid van verschillende vitamines en mineralen.
 
Rucola is geliefd vanwege zijn unieke smaak en veelzijdigheid in de keuken, waardoor het een populaire keuze is voor mensen die op zoek zijn naar een pittigere toevoeging aan hun gerechten.
 

Beschikbaar als: 

• salade mix

Verpakking:

• MINI box
• PLNT box