Beschrijving:
Tatsoi, ook wel bekend als “mosterdkool” of “spinach mustard,” is een donkergroene bladgroente die behoort tot de koolfamilie (Brassicaceae). Oorspronkelijk afkomstig uit Azië, is tatsoi bekend om zijn zachte, ronde bladeren die vaak worden gebruikt in salades en roerbakgerechten.

Uiterlijk: Tatsoi heeft kleine, donkergroene bladeren die dicht bij elkaar groeien in een rozetvorm. De bladeren zijn lepelvormig en hebben een glanzende textuur. De plant vormt een compacte, laagblijvende krop.

Smaakprofiel: Tatsoi heeft een milde, licht peperige smaak, vergelijkbaar met andere bladgroenten in de koolfamilie. De smaak is zachter dan bij sommige andere mosterdkolen.

Culinair gebruik: Tatsoi kan zowel rauw als gekookt worden gegeten. Het wordt vaak toegevoegd aan salades voor een knapperige textuur en een milde mosterdsmaak. Het is ook geschikt voor roerbakgerechten, soepen en stoofschotels. Tatsoi behoudt zijn vorm en textuur goed bij het koken.

Voedingswaarde: Tatsoi is rijk aan voedingsstoffen en bevat vitamines zoals vitamine A, vitamine C en vitamine K. Het bevat ook mineralen zoals calcium, ijzer en foliumzuur.

Tatsoi wordt gewaardeerd om zijn aangename smaak, knapperige textuur en voedingswaarde. Het is een veelzijdige bladgroente die een gezonde toevoeging vormt aan verschillende gerechten.

Beschikbaar als: 

• 3 formaten S, M, L

Verpakking:

• MINI box
• PLNT box