Beschrijving:
De bladeren van lovage zijn diepgroen van kleur en zijn vaak opvallend groot. De bladeren zijn opgedeeld in verschillende langwerpige lobben die puntig uitlopen.

Lovage heeft een kenmerkende smaak. Het heeft een sterke en complexe smaakprofiel met hints van selderij, peterselie, anijs en een vleugje peper. De smaak is zowel hartig als kruidig, met een subtiele zoetheid.

Gebruik:

• In soepen en stoofschotels: De bladeren van lovage kunnen worden toegevoegd aan soepen en stoofschotels om een diepe, hartige smaak toe te voegen. Voeg de bladeren toe aan bouillon en laat ze mee sudderen om de smaken te laten infuseren.
• In salades: Vers gehakte lovageblaadjes kunnen worden toegevoegd aan salades voor een verfrissende en kruidige smaak. Ze voegen een heerlijke kick toe aan groene salades en pastasalades.
• Als smaakmaker voor sauzen en dressings: Lovage kan worden gebruikt om zelfgemaakte sauzen en dressings op smaak te brengen. Voeg fijngehakte lovageblaadjes toe aan mayonaise, vinaigrettes of roomsaus voor extra smaak.
• Bij vis- en vleesgerechten: Lovageblaadjes kunnen worden gebruikt als kruidenkorst voor vis- en vleesgerechten. Combineer ze met andere kruiden zoals tijm en rozemarijn en wrijf ze over het oppervlak van vis of vlees voordat je ze grilt, bakt of roostert.
• In dranken: Lovageblaadjes kunnen worden gebruikt om dranken zoals thee en cocktails op smaak te brengen. Voeg enkele blaadjes toe aan hete water om een aromatische en kalmerende kruidenthee te maken, of muddle ze met andere ingrediënten voor een verfrissende cocktail.
• In augurken en conserven: Lovageblaadjes kunnen worden toegevoegd aan ingemaakte groenten en conserven voor extra smaak en aroma. Voeg enkele blaadjes toe aan het inmaakvocht voordat je het over groenten giet om een unieke en kruidige smaak te creëren.

Beschikbaar als: 

• Kruidentakjes

Verpakking:

• INOX bakje