Beschrijving:
Broccoli cress zijn de jonge scheuten van de broccoli­plant, geoogst wanneer ze slechts enkele centimeters groot zijn. Ze hebben kleine, frisgroene blaadjes en fijne witte steeltjes met een zachte maar levendige uitstraling.

De smaak is mild, fris en licht kruidig met een subtiele broccolitoon. Daardoor zijn ze veelzijdig inzetbaar en geschikt voor zowel koude als warme gerechten.

Broccoli cress wordt vaak gebruikt in salades, op broodjes, in poké bowls, bij visgerechten of als verfijnde garnering. De zachte, sappige structuur maakt ze ideaal om gerechten net dat beetje extra frisheid te geven.

Broccoli cress zit boordevol gezondheidsvoordelen: het is bijzonder rijk aan vitamines A, C en K, en bevat daarnaast foliumzuur, calcium, kalium en vezels. De microgroente staat vooral bekend om sulforafaan, een krachtige antioxidant die het immuunsysteem ondersteunt en helpt bij het beschermen van cellen tegen schadelijke invloeden. Dankzij deze combinatie van voedingsstoffen draagt broccoli cress bij aan een gezonde huid, sterke botten en een energiek lichaam — allemaal in een klein, smaakvol plantje.

Beschikbaar als:

• Microgreens

Verpakking:

• INOX box