Lime Basil

Limoenbasilicum, ook wel bekend als Thaise basilicum of Bai Krapao, is een kruid dat afkomstig is uit Zuidoost-Azië. Het heeft zijn naam te danken aan de kenmerkende smaak die doet denken aan limoen, gecombineerd met een vleugje basilicum. Hier zijn enkele kenmerken van limoenbasilicum:

1. **Smaak:**
Limoenbasilicum heeft een unieke en verfrissende smaak die zowel citrusachtig als kruidig is. De limoensmaak is duidelijk aanwezig, wat het kruid een frisse en levendige kwaliteit geeft. De basilicumtoets voegt een aardse en pittige dimensie toe.

2. **Geur:**
Het kruid heeft een sterke en aromatische geur, waarbij de geur van limoen en basilicum goed te herkennen is. Het ruikt vaak intenser dan de gewone basilicumsoorten.

3. **Uiterlijk:**
De bladeren van limoenbasilicum zijn vaak donkergroen van kleur, en ze kunnen enigszins ovaal of licht getand zijn. De plant kan variëren in hoogte en vertoont over het algemeen een weelderige groei.

4. **Gebruik in de keuken:**
Limoenbasilicum wordt veel gebruikt in de Zuidoost-Aziatische keuken, vooral in gerechten uit Thailand, Vietnam en Cambodja. Het wordt vaak toegevoegd aan soepen, curry’s, roerbakgerechten en salades. Het geeft een kenmerkende smaak aan het gerecht en wordt vaak op het laatste moment toegevoegd om de smaak te behouden.